Vollcorner Bio

Olivenhain aus der Antike
Vita Verde – unverfälschte Produkte mit hohem Nährwert

Vita Verde ist mehr als eine Marke, dahinter steckt wie bei so vielen Bioprodukten eine Philosophie. „Authentisches Leben“ ist das Leitmotiv von Firmengründer Basile Teberekides. Nach dem Motto von Paracelsus „man ist, was man isst“, spielt die Ernährung eine zentrale Rolle: 

„Authentische Produkte werden nicht durch Überzüchtung, Überhitzung oder chemische Behandlungen zerstört oder verändert. Sie bleiben völlig natürlich und behalten so ihre ganze Lebenskraft und Potenz“, erklärt das griechische Bio-Urgestein.

Seit fast 25 Jahren produziert er auf der Insel Thassos in der Ägäis Olivenprodukte, die diesen hohen Qualitätskriterien entsprechen. Optimale Reife, Rohkostqualität und schonende Verarbeitung sind die Eckpfeiler seines Sortiments rund um die Thrumba-Oliven.

Ohne Plantagenwirtschaft, in natürlich belassenen Landschaften fand Teberikides optimale Voraussetzungen. Durch die extensive Pflege der örtlichen Olivenbauern haben manche Bäume bereits ein Alter von 2500 Jahren erreicht.

Zur Ernte werden die an den Bäumen schwarz gereiften Oliven wie im antiken Griechenland vorsichtig per Hand gepflückt, in Körben transportiert und direkt in die Mühle gebracht. Dort werden die besten Oliven herausgesucht und direkt weiterverarbeitet: Ein Teil wird innerhalb weniger Stunden in erster Kaltpressung unter 25°C zu hochwertigem Olivenöl gepresst. Der andere Teil wird luftgetrocknet für die Ess-Oliven und Tapenaden. Entbitterungsprozesse wie das sonst übliche Einlegen der Oliven in Laken sucht man bei Vita Verde vergeblich. Ganz natürlich werden die Oliven einfach nur luftgetrocknet, bis sie dann schonend verpackt werden.

Wir empfehlen besonders: 

Vita Verde Oliven Classic
Optimal gereifte Thrumba-Oliven aus Grieschenland in bester Rohkostqualität; leicht luftgetrocknet, nicht pasteurisiert und nicht gefärbt.

Vita Verde Mediterran
Mit milden Kräutern aus optimal gereiften Thrumba-Oliven und nicht pasteurisiert. Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, empfehlen wir: Vita Verde Tapenade Pikant mit Chili und Kräutern.