Hühner mit Freiflug
Edelherberge für Geflügel: Bicklhof bei Peiting
- Margit und Markus Schleich sind auf ihrer Farm genauso glücklich wie die Hühner.
Es sind vielleicht die glücklichsten Hühner Bayerns, die da in den drei Volieren im Bicklhof bei Peiting so frei in den Tag hinein gackern und flattern.
Michael Schleich ist überzeugt davon: Schließlich werden seine 600 Hühner aufs Äußerste „verzogen und verwöhnt“. Auf dem Bicklhof laufen die Hühner nicht nur frei auf dem Boden herum, sondern hüpfen und fliegen auch in die Höhe. In der ersten Etage der mehrstöckigen Voliere warten leckere Bio-Körner auf hungrige Schnäbel. Zur Entspannung geht’s noch weiter rauf. In der obersten Etage genießen die Hühner den Ausblick und die Ruhezone. Danach geht es zum Trockenplanschen in eins der großen Sandbäder –Hühner mögen kein Wasser. Gegen den Hunger zwischendurch reicht Bauer Schleich den Hühnern hin und wieder Brennnesseln, frische Fichtenzweige oder zwischendrin etwas Grassilage (eine Art Sauerkraut aus Gras). Was vergessen? Ach ja, wenn der Durst kommt, können die gefiederten Freunde ihre kleinen Kehlen mit Wasser erfrischen, das Schleich mit Kräuterauszügen serviert.
So gut wie die Hühner leben, so gut schmecken ihre Eier. Das haben wir früh erkannt: Die Münchner VollCorner Biomärkte gehörten zu den ersten großen Kunden des heute so erfolgreichen Bio-Eier-Hofes. Willi Pfaff erinnert sich noch gut daran, wie Schleich mit seinen Demeter-Eiern bei ihm vorgefahren ist. Seitdem wuchs der Bicklhof beständig.
Das Erfolgsrezept des Bio-Bauern ist einfach: Er nimmt die Bedürfnisse seiner Hühner ernst: Als im Mai ein dritter Stall eröffnet wurde, versetzten die Neuankömmlinge die ganze Familie Schleich in einen Ausnahmezustand. Es war wichtig „achtzugeben, mehrmals am Tag durch den Stall zu gehen und jedes Hühnchen, das auf dem Boden sitzt, vorsichtig in das Nest zu setzen“, berichtet Huhn-Experte Schleich, „damit das Huhn weiß, wo die Eier hingelegt werden sollen“. Nebenbei habe man für viel Beschäftigung und Abwechslung sorgen müssen, „damit den Mädels nicht langweilig wurde“.
Der Bicklhof produziert schon seit mehr als 20 Jahren nach strengen biologischen Richtlinien. 1989 stellte Schleich in dem von seinem Vater übernommenen Hof die Produktion auf Demeter-Richtlinien um. Heute gibt der engagierte Hühnerfarmer gerne ein gutes Beispiel für seine konventionellen Kollegen ab. Im Rahmen des „Netzwerkes der Demonstrationsbetriebe“ gibt Schleich Landwirten, die Ihren Hof umstellen wollen, Einblicke in „Schwierigkeiten und Freuden der ökologischen Landwirtschaft“, wie er offen sagt.
Einige Fragen am Hühnerhof machen auch den notorisch gut gelaunten Markus Schleich Sorgen: Wie dämmt man die Flut immer neuer Vorschriften der Behörden ein?, Wie erklärt man den Hühnern in der Osterzeit den plötzlichen Nachfrageboom?, Wie legt man dem Fuchs ein für alle mal das Handwerk?
Aktuelle Angebote1.2.2012 bis 14.2.2012
