Genießen im Dezember
Orangen-Grapefruitsalat mit Datteln
Passend zu unserer wunderbaren Ware - der Orange - haben wir für Sie ein Rezept rausgesucht, das Ihren Geschmacksnerven und Ihrer Gesundheitspolizei gefallen wird. Viel Spaß beim Zubereiten.
Zutaten für 4 Personen
150 g | getrocknete Datteln |
1 Bund | Petersilie |
50 g | getrocknete Cranberries oder Sultanine |
1 | Knoblauchzehe |
150 g | Frischkäse |
Salz | |
weißer Pfeffer | |
3 | Orangen |
2 | Grapefruits |
2 EL | Waldhonig |
2 EL | Leinöl |
3 EL | Gomasio |
frisch geriebene Muskatnuss |
Zubereitung
1. Die Datteln längs einritzen, Stein entfernen und in Scheiben schneiden. Petersilie abzupfen und fein hacken. Cranberries oder Sultaninen grob hacken. Knoblauch pellen und fein hacken. Frischkäse, Petersilie, Cranberries oder Sultaninen, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Orangen und Grapefruits mit einem scharfem Messer abschälen, Filets herauslösen. Restlichen Saft auspressen und auffangen.
3. Honig, Öl, Gomasio, Pfeffer und Muskat verrühren. Filets mit dem Dressing und Datteln mischen.
4. Vom Frischkäse mit einem kleinen Löffel Nocken abstechen und auf dem Salat verteilen.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Aktuelle Angebote9.5.2012 bis 22.5.2012
