6 Rezepte für die Grillsaison

mit oder ohne Fleisch

Beitrag vom 02.06.2023

Die Grillsaison ist eröffnet! Ob Bio-Fleisch oder Vegetarisch – wir haben dir, passend zu unseren aktuellen Angeboten, ein paar abwechslungsreiche Grill-Rezepte zusammengestellt. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Lachsburger mit Erbsenpesto und Spiegelei

Fischbrötchen kennt jeder, aber hast du schon mal einen Lachsburger probiert? Die Kombination aus saftigem Lachs, frischem Erbsenpesto und Spiegelei sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch so!

Wir empfehlen dir das Lachspatty von followfood. Du kannst aber auch ein einfaches Lachsfilet als Patty nehmen.

Das muss auf den Einkaufszettel: Lachs Burger Pattys, Burger-Brötchen, frische Sprossen, Mayonnaise, Dijon-Senf, Dillspitzen, Olivenöl, Eier, Gurke, Erbsen, Knoblauch

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Gegrillter Pfirsich mit fruchtigem Salat & Halloumi

Früchte lassen sich auch grillen! In unserem Rezept treffen süße Pfirsiche auf würzigen Käse und Salat mit Mango-Dressing!

Besonders gut passt zum Beispiel Crostello von bioverde, den du in unseren VollCorner Kühlregalen findest. Natürlich kann der Käse auch durch vegane Bratlinge ersetzt werden.

TIPP: Dazu geröstetes Brot mit etwas Olivenöl reichen.

Das muss auf den Einkaufszettel: Pflücksalat, Pfirsiche, Halloumi, Senf, Agavendicksaft, Mangopüree

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Gegrillte Karotte mit Linsencreme und Zhug

Wir lieben Karotten! Dieses vegetarische Gericht ist proteinreich und schnell zubereitet.

Tipp: Funktioniert auch außerhalb der Grill-Saison, dafür die Karotten einfach in einer Pfanne anrösten.

Das muss auf den Einkaufszettel: Karotten, Berglinsen (z.B. von Good Crop), Sonnenblumenkerne, Koriander, Jalapeños oder Chillis, Feta, Zitrone

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Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnuss-Dip

Asiatisch grillen? Warum nicht! Probiere die würzigen Saté-Spieße, ein traditionelles indonesisches Gericht.

TIPP: Für noch intensiveren Geschmack, das Fleisch schon am Tag vorher in die Sauce einlegen.

Das muss auf den Einkaufszettel: Ahornsirup, Reisessig, Limettensaft, Sojasauce, Knoblauch, Currypulver, Hähnchenbrust, Korianderblätter, Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Kokosmilch, Sriracha

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Gefüllte Portobello Pilze

Die gefüllten Riesenchampignons eignen sich unter anderem prima als fleischlose "Patties" auf dem Burger.

Tipp: Passend dazu hat Chefkoch Max Brückel auch verraten, wie du deine Burger Buns selber backen kannst!

Das muss auf den Einkaufszettel: Portobello-Pilze, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Käse (oder vegane Alternative), Thymian, Petersilie

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Champagner-Roggen-Salat

Bring statt dem 3.Nudelsalat lieber einen Champagner-Roggen-Salat mit Fenchel, Gurke und Himbeere mit zur nächsten Grillparty. Die Gäste werden begeistert sein! Und das Beste daran: Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten.

Das muss auf den Einkaufszettel: Fenchelknolle, Gurke, Good Crop Champagner-Roggen, Himbeeren, Ziegenkäse

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