Köstliche Liaison

Käse und Wein – für uns im VollCorner Team eine der köstlichsten Verbindungen zweier Lebensmittel. Zu Weihnachten haben wir uns eine besonders leckere Kombination ausgesucht:

Unseren süßlich-weichen Saussignac vom französischen Weingut Château Marie Plaisance aus der gleichnamigen AOC Weinregion in Verbindung mit cremigem Blauschimmelkäse. Die Süße der angetrockneten Trauben nimmt sich des Salzes im Käse an und sorgt so dafür, dass die Aromen der beiden Geschmacksbomben perfekt miteinander harmonieren. Die Region Saussignac liegt übrigens westlich von Monbazillac und grenzt an das Bordeaux-Gebiet. Hier gedeihen die Reben auf Böden, die mit Ton- und Kalkschichten durchsetzt und sehr eisenhaltig sind, wo-durch der Saussignac seinen individuellen Charakter erhält.

Mehr Infos und viele weitere weihnachtliche Leckereien finden Sie im VollCorner Weihnachts-Magazin!