Für den Mürbeteig: | |
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250 g | Weizenmehl |
90 g | kalte Butter |
1 EL | Olivenöl |
1 | Ei |
1 TL | Salz |
2-3 EL | Wasser |
Für die Füllung: | |
3 Stück | Chicorée |
Butter | |
2 TL | Zucker |
Frischer Thymian, gezupft | |
Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
2 | kleine Birnen |
150 g | Gorgonzola |
200 g | Crème fraîche |
3 | Eier |