Chili sin Carne
Zubereitungszeit
45 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Ergibt ca.
4 Portionen
Zutaten
| 2 | Rote Zwiebeln |
|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Paprikas |
| 400 g | Kidney Bohnen |
| 200 g | Zuckermais |
| Neutrales Öl | |
| 2 EL | Paprikapulver Mild |
| 1 EL | Majoran |
| nach Belieben | Chili/Cayennepfeffer |
| 400 g | geschälte Tomaten |
| Salz | |
| Zucker | |
| 125 g | feine Sojaschnetzel |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
- 1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen und ebenfalls würfeln. Bohnen und Mais abtropfen lassen.
- 2. 3 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin hellbraun anbraten. Paprika, Bohnen und Mais kurz mitschwitzen. Paprikapulver, Chili und Majoran zugeben und unter rühren kurz mitbraten. Mit ca. einem Viertelliter Wasser und den Tomaten ablöschen. Je einen TL Salz und Zucker zugeben.
- 3. Sojaschnetzel zugeben und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren und ggf. erneut Wasser zugeben.
- 4. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten.
