hauptgericht
PT45M
Chili sin Carne, VollCorner, vegane Rezepte, Sojaschnetzel, Bohnen und Mais
VollCorner Bio
Chili sin Carne
mit Sojaschnetzel
Zubereitungszeit
ca. 45 min
Schwierigkeitsgrad
Ergibt ca.
4 Portionen
Zutaten
| 2 | Rote Zwiebeln 2 Rote Zwiebeln |
|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen 2 Knoblauchzehen |
| 2 | Paprikas 2 Paprikas |
| 400 g | Kidney Bohnen 400 g Kidney Bohnen |
| 200 g | Zuckermais 200 g Zuckermais |
| Neutrales Öl Neutrales Öl | |
| 2 EL | Paprikapulver Mild 2 EL Paprikapulver Mild |
| 1 EL | Majoran 1 EL Majoran |
| nach Belieben | Chili/Cayennepfeffer nach Belieben Chili/Cayennepfeffer |
| 400 g | geschälte Tomaten 400 g geschälte Tomaten |
| Salz Salz | |
| Zucker Zucker | |
| 125 g | feine Sojaschnetzel 125 g feine Sojaschnetzel |
| Pfeffer aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
- 1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen und ebenfalls würfeln. Bohnen und Mais abtropfen lassen.
- 2. 3 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin hellbraun anbraten. Paprika, Bohnen und Mais kurz mitschwitzen. Paprikapulver, Chili und Majoran zugeben und unter rühren kurz mitbraten. Mit ca. einem Viertelliter Wasser und den Tomaten ablöschen. Je einen TL Salz und Zucker zugeben.
- 3. Sojaschnetzel zugeben und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren und ggf. erneut Wasser zugeben.
- 4. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten.
