Clafoutis mit Kirschen
Zubereitungszeit
ca. 45 Min. (+ 40 Min. Backzeit)
Schwierigkeitsgrad
Ergibt ca.
4 kleine Tarteförmchen (oder eine große Tarteform)
Zutaten
| 500 g | Kirschen |
|---|---|
| 120 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 100 g | Mehl |
| etwas Salz | |
| Mark von ½ Vanilleschote | |
| 60 g | zerlassene Butter |
| 300 ml | Milch |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
- 1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kirschen entsteinen ohne sie zu halbieren und mit der Hälfte des Zuckers vermengen. Für 30 Minuten ziehen lassen.
- 2. Die Eier und den restlichen Zucker mit dem Schneebesen oder der Küchenmaschine schaumig rühren. Das Mehl, Salz und das Vanillemark vorsichtig per Hand unter die Ei-Zuckermasse rühren bis ein glatter Teig entsteht. Butter zerlassen, abgekühlt zusammen mit der Milch in den Teig gießen und unterrühren. Boden und Rand der Förmchen buttern und mit Mehl bestäuben. Kirschen gleichmäßig verteilen und den Teig darüber gießen.
- 3. Bei 180 °C Umluft 40 Minuten lang backen. Im Anschluss mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.
