vorspeise,hauptgericht,snack
PT20M
Gefüllte Portobello Pilze VollCorner Rezepte Pilze Grillen Biomarkt München Nachhaltig kochen
VollCorner Bio
Gefüllte Portobello Pilze
Zubereitungszeit
ca. 20 min
Schwierigkeitsgrad
Ergibt ca.
4 Portionen
Zutaten
| 4 | Portobello-Pilze (Riesenchampignons) 4 Portobello-Pilze (Riesenchampignons) |
|---|---|
| 1 | kleine Zwiebel 1 kleine Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen 2 Knoblauchzehen |
| 4 EL | veganer geriebener Käse (oder veganer Parmesan) 4 EL veganer geriebener Käse (oder veganer Parmesan) |
| 4 EL | Semmelbrösel 4 EL Semmelbrösel |
| 1 TL | Thymian 1 TL Thymian |
| 1 EL | Petersilie, gehackt 1 EL Petersilie, gehackt |
| Pfeffer aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz Salz |
Zubereitung
- 1. Grill aufheizen (alternativ Backofen auf 200° C vorheizen).
- 2. Portobello-Pilze putzen, Stiele herausbrechen und Lamellen mit Löffel ausschaben.
- 3. Pilzstiele, geschälte Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit Käse, Semmelbröseln und Kräutern vermischen und mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken.
- 4. Die Pilze mit der Mischung füllen und auf den Grill (oder im Ofen ein Backblech) legen. Auf dem Grill brauchen die Pilze ca. 8 Min. (im Ofen ca. 15 Min.) – die Füllung sollte geschmolzen sein und die Pilze schön weich.
Tipp: Schmeckt auch gut als »Patty« auf dem Burger!
