Gemüse-Pilz-Bratlinge
Zubereitungszeit
ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad
Geeignet für
4 Personen
Zutaten
| 50 g | Butter |
|---|---|
| 2 | Eier |
| 1 TL | Majoran |
| 100 g | Mehl |
| 1 Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 200 g | Pilze, gemischt |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Semmeln |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| Nach Belieben | Haferflocken |
Zubereitung
- 1. Als erstes die Semmeln in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken. Währenddessen die Pilze und Zwiebeln waschen, ggf. die Pilze putzen, und beides fein hacken. Gemeinsam in der heißen Butter für ca. 3 bis Minuten andünsten und etwas abkühlen lassen.
- 2. Anschließend die verquirlten Eier, Gewürze und Kräuter hinzufügen und aus der Masse Bratlinge formen. Nach Bedarf noch etwas Paniermehl und Haferflocken dazugeben.
- 3. Die Bratlinge im Mehl wenden, in der Butter auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten und anschließend genießen!
