Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnuss-Dip

mit Erdnuss-Dip

Zubereitungszeit 1,5 Stunden (inkl. Ruhezeit)

Schwierigkeitsgrad

Geeignet für 4 Personen

Marinade:
60 ml	Ahornsirup
60 ml	Reisessig
60 ml	Limettensaft
60 ml	Sojasauce
30 g	frischer Knoblauch, fein gehackt
2 TL	Currypulver
1,5 Pfund	Hähnchenbrust in 3,5 cm breite Streifen geschnitten
	Pflanzenöl, zum Grillen
	Frische Korianderblätter, grob gehackt
Erdnuss-Dip:
100 g	glatte Erdnussbutter
60 ml	Sojasauce
2 EL	Ahornsirup oder Honig
2 EL	Limettensaft
120 ml	Kokosmilch
1 TL	Sriracha

1. Marinade für das Huhn: In einer Schüssel Ahornsirup, Reisessig, Limettensaft, Sojasauce, Knoblauch und Currypulver vermischen. Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und gut vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
2. In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Erdnuss-Dip in eine Schüssel geben. Zu einer glatten Sauce rühren.
3. Den Grill vorheizen. Die marinierten Hähnchenstreifen auf Holz- oder Metallspieße aufspießen. Den Grillrost leicht mit Pflanzenöl bestreichen und die Hähnchenspieße darauf legen. Etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis das Huhn durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung aufweist. Mit Koriander garnieren.