hauptgericht,vorspeise,snack
PT90M
VollCorner, Biomarkt, Bio, Rezepte, Grillen, Grillrezepte
VollCorner Bio
Hähnchen-Saté-Spieße
mit Erdnuss-Dip
Zubereitungszeit
ca. 90 min
Schwierigkeitsgrad
Geeignet für
4 Personen
Zutaten
| Marinade: | Marinade: |
|---|---|
| 60 ml | Ahornsirup 60 ml Ahornsirup |
| 60 ml | Reisessig 60 ml Reisessig |
| 60 ml | Limettensaft 60 ml Limettensaft |
| 60 ml | Sojasauce 60 ml Sojasauce |
| 30 g | frischer Knoblauch, fein gehackt 30 g frischer Knoblauch, fein gehackt |
| 2 TL | Currypulver 2 TL Currypulver |
| 1,5 Pfund | Hähnchenbrust in 3,5 cm breite Streifen geschnitten 1,5 Pfund Hähnchenbrust in 3,5 cm breite Streifen geschnitten |
| Pflanzenöl, zum Grillen Pflanzenöl, zum Grillen | |
| Frische Korianderblätter, grob gehackt Frische Korianderblätter, grob gehackt | |
| Erdnuss-Dip: | Erdnuss-Dip: |
| 100 g | glatte Erdnussbutter 100 g glatte Erdnussbutter |
| 60 ml | Sojasauce 60 ml Sojasauce |
| 2 EL | Ahornsirup oder Honig 2 EL Ahornsirup oder Honig |
| 2 EL | Limettensaft 2 EL Limettensaft |
| 120 ml | Kokosmilch 120 ml Kokosmilch |
| 1 TL | Sriracha 1 TL Sriracha |
Zubereitung
- 1. Marinade für das Huhn: In einer Schüssel Ahornsirup, Reisessig, Limettensaft, Sojasauce, Knoblauch und Currypulver vermischen. Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und gut vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- 2. In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Erdnuss-Dip in eine Schüssel geben. Zu einer glatten Sauce rühren.
- 3. Den Grill vorheizen. Die marinierten Hähnchenstreifen auf Holz- oder Metallspieße aufspießen. Den Grillrost leicht mit Pflanzenöl bestreichen und die Hähnchenspieße darauf legen. Etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis das Huhn durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung aufweist. Mit Koriander garnieren.
