320 g | Pasta (Farfalle oder Fusilli) |
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200 g | Datteltomaten |
1 | Zucchini |
1 | Aubergine |
180 g | frischer Hartkäse (Parmesan oder Pecorino; alternativ 180 g Seitan, gewürfelt) |
10 | Basilikumblätter |
1 Bund | glatte Petersilie, gehackt |
4 EL | Olivenöl |
Etwas Oregano | |
Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
Optional: 8 EL | Oliven, in Scheiben |