Schokoladen-Leinöl Törtchen
Zubereitungszeit
ca. 50 Min
Schwierigkeitsgrad
Ergibt ca.
4 Törtchen
Zutaten
| 80 g | Cashewkerne |
|---|---|
| 50 g | Entsteinte Datteln (z. B. Rapunzel Deglet Nour) |
| 20 g | Kakaopulver stark entölt |
| 4 EL | Rapunzel OXYGUARD® Leinöl nativ |
| 100 g | Bitterschokolade 85% |
| 250 g | Magerquark |
| 50 ml | Kokosmilch |
| 200 g | Himbeeren |
| 2 EL | Kokosraspel |
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Zubereitung
- 1. Cashewkerne, Datteln, Kakaopulver und 1 EL Leinöl in einem Mixer zu einer krümeligen Masse zerkleinern.
- 2. Ein Küchenbrett mit Backpapier abdecken. 4 Dessertringe (8 cm Durchmesser) darauf stellen und darin gleichmäßig verteilen. Mit dem Boden eines Trinkglases fest andrücken und kalt stellen.
- 3. Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen. Magerquark, restliches Leinöl (3 EL) und Kokosmilch glatt rühren. Anschließend geschmolzene Schokolade unterrühren. Schokocreme auf die Törtchen verteilen und glatt streichen.
- 4. Mit Himbeeren und Kokosraspeln garnieren und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Vorsichtig aus den Förmchen lösen und genießen.
Danke an unseren Partner Rapunzel Naturkost für das schöne Rezept. Mehr Infos zu den Produkten unter rapunzel.de.
