1 | Zwiebel |
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1 | kleines Stück Ingwer |
½ | Chilischote |
4 EL | Olivenöl |
450 ml | Gemüsebrühe |
100 ml | Apfelsaft |
250 g | Quinoa |
500 g | grüner Spargel |
180 g | Feta |
100 g | Rucola |
50 g | Pekannüsse |
3 EL | Zitronensaft |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
Radieschen zum Garnieren |