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Pilz-Semmel-Bratlinge

mit Majoran

Zubereitungszeit ca. 30 min

Schwierigkeitsgrad

Geeignet für 4 Personen

50 g	Butter 50 g Butter
2	Eier 2 Eier
1 TL	Majoran 1 TL Majoran
100 g	Mehl 100 g Mehl
1 Prise	Pfeffer, frisch gemahlen 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
200 g	Pilze, gemischt 200 g Pilze, gemischt
1 Prise	Salz 1 Prise Salz
4	Semmeln 4 Semmeln
1 TL	Thymian, getrocknet 1 TL Thymian, getrocknet
1	Zwiebel, fein gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt
Nach Belieben	Haferflocken Nach Belieben Haferflocken

1. Als erstes die Semmeln in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken. Währenddessen die Pilze und Zwiebeln waschen, ggf. die Pilze putzen, und beides fein hacken. Gemeinsam in der heißen Butter für ca. 3 bis Minuten andünsten und etwas abkühlen lassen.
2. Anschließend die verquirlten Eier, Gewürze und Kräuter hinzufügen und aus der Masse Bratlinge formen. Nach Bedarf noch etwas Paniermehl und Haferflocken dazugeben.
3. Die Bratlinge im Mehl wenden, in der Butter auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten und anschließend genießen!