Melonensalat mit Minze und Parmaschinken
Zubereitungszeit
30 Min.
Schwierigkeitsgrad
Geeignet für
2 Personen
Zutaten
| ½ | Honigmelone |
|---|---|
| ¼ | mittelgroße Wassermelone |
| 4 cl | Limettensirup |
| 2 | Zweige grüne Minze |
| 2 – 3 | Scheiben Ciabatta oder Toast |
| 1 EL | Olivenöl |
| 4 | Scheiben Parmaschinken |
Zubereitung
- 1. Kerne so gut es geht aus den Melonen entfernen. Mit einem Parisienne-Ausstecher (Kugelausstecher) Kugeln ausstechen (alternativ in 2 cm große Würfel schneiden). Melonen-Kugeln in eine Schüssel geben. Minze grob schneiden und mit dem Limettensirup unter die Melone mischen. Ca. 20 Minuten ziehen lassen.
- 2. Weißbrot in 1 cm große Würfel schneiden und mit dem Olivenöl kurz in einer Pfanne anrösten. Croûtons etwas abkühlen lassen. Zusammen mit dem Melonensalat auf einem Teller anrichten und mit dem Parmaschinken servieren.
