suppe,dessert PT20M Süße Pflaumensuppe mit Mohncreme

Süße Pflaumensuppe

mit Mohncreme

Zubereitungszeit ca. 20 min
Schwierigkeitsgrad
Geeignet für 4 Portionen
Süße Pflaumensuppe

Zutaten

85 g Rohrohrzucker 85 g Rohrohrzucker
500 g Pflaumen 500 g Pflaumen
250 ml Pflaumensaft 250 ml Pflaumensaft
200 ml Orangensaft 200 ml Orangensaft
1 Zimtstange 1 Zimtstange
etwas Ingwer, frisch und gerieben etwas Ingwer, frisch und gerieben
100 g Trockenpflaumen 100 g Trockenpflaumen
70 g Weiße Schokolade 70 g Weiße Schokolade
8 EL Mascarpone 8 EL Mascarpone
etwas Mohn etwas Mohn
etwas Ahornsirup etwas Ahornsirup

Zubereitung

  1. 1. Den Rohrohrzucker in einer Pfanne leicht karamellisieren lassen. Die Pflaumen entkernen und klein schneiden. Alle Zutaten bis auf die Schokolade zum Zucker geben und ca. 5 Minuten kochen lassen.
  2. 2. Die Schokolade grob hacken, unterheben und schmelzen lassen. Für die Mohncreme Mascarpone mit etwas Mohn verrühren und mit Ahornsirup süßen. Die Zimtstange aus der Pflaumensuppe entfernen und mit einem
    Häubchen Mohncreme servieren.

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