VollCorner Team

VollCorner ist Teamarbeit

Unsere Bio-Doppelspitze

Geschäftsführer und Ehepartner: Birgit Neumann und Willi Pfaff

Mit viel Menschlichkeit, großer Leidenschaft und höchsten Qualitätsansprüchen haben Birgit Neumann
und Willi Pfaff die VollCorner Biomärkte als feste Münchner Bio-Marke etabliert.

Seit rund drei Jahrzehnten setzt das Ehepaar in seinen Filialen konsequent die Strategie des regionalen Bio-Nahversorgers um. Das zentrale Motto von VollCorner ist dabei: „So nah wie möglich, so fern wie nötig.“ Für kurze Wege sorgt ein engmaschiges Netz lokaler Produzenten mit denen das Team von VollCorner täglich eng zusammenarbeitet. Den beiden Bio-Pionieren ist es zu verdanken, dass VollCorner von preisdrückerischen Machenschaften und einer Wirtschaftspolitik "um jeden Preis" nach wie vor weit entfernt ist. Nach der Philosophie "gemeinsam stark für Bio" entstand zwischen VollCorner und vielen Lieferanten eine bemerkenswerte Partnerschaft auf Augenhöhe, die nicht nur durch Stabilität, sondern auch durch gegenseitiges Vertrauen gekennzeichnet ist.

Pionier der Münchner Bio-Bewegung

Der begeisterungsfähige Macher ist einer der Pioniere der Münchner Bio-Bewegung. Bevor er seinen ersten eigenen Laden aufmachte, hatte Pfaff schon viele Erfahrungen in der Branche gesammelt. Schon als Schuljunge holte er mit seinem Rucksack das Gemüse bei einem nahen Demeterhändler. Hier traf er auf Menschen, die ihn faszinierten: Mit ihrem Weltbild und ihren Werten. Bei einem Biohändler in der Schwabinger Rümannstraße jobbte er während des zweiten Bildungswegs als Lagerhelfer. Bio-Lebensmittel waren damals noch eine Sache für eine kleine Randgruppe überzeugter Ökos. Es ging weniger ums Geldverdienen, sondern um das politisch und ökologisch korrekte Leben. Das hatte natürlich auch Nachteile: Weil das Geld für einen Gabelstapler fehlte, musste Pfaff die Paletten der Lieferanten mit den bloßen Händen abladen – mitunter auch im Schneesturm.

Inspiration von den Öko-Landwirten

Pfaff saß zu dieser Zeit unzählige Stunden hinter dem Steuer eines Kleintransporters und holte Gemüse bei Ökolandwirten in Süddeutschland ab. Viele seiner Touren führten ihn nach Baden-Württemberg. Oft saß er nach einem 16-Stunden-Liefermarathon am Esstisch von Hans Spielberger, dem Inhaber der anthroposophischen Mühle im schwäbischen Brackenheim. Die Überzeugung der Öko-Landwirte beeindruckten den Stadtmenschen Willi Pfaff. Hier trafen neue Ideen auf traditionelle Werte. Nach seiner kaufmännischen Ausbildung im Münchner Hertie arbeitete Willi Pfaff sechs Jahre beim Demeter-Großhändler Laude und machte seinen Abschluss als Groß- und Einzelhandelskaufmann. Doch seine Pläne standen damals längst fest: Alles war nur eine Zwischenstation auf dem Weg zum eigenen Bioladen.

Der erste eigene Laden

Mit der Eröffnung des ersten VollCorners in der Maistraße hat Willi Pfaff 1988 sein Ziel erreicht. Bald wurde in der Frundsbergstraße der zweite VollCorner eröffnet. Bis VollCorner einer der größten Bioläden der Stadt sein sollte, vergingen jedoch noch ein paar Jahre. Erst mussten sich Ende der 90er-Jahre Pfaffs Wege mit denen der Marburger Biohändlerin Birgit Neumann kreuzen. Auf einem der so genannten „Erfa“-Treffen, dem regelmäßigen Erfahrungsaustausch von Biohändlern aus ganz Deutschland, hatten sich die beiden leidenschaftlichen Biohändler kennengelernt.

Öko-Doppelspitze

Die studierte Theologin Birgit Neumann führte seit 1982 einen Bioladen in Marburg. Im Jahr 2000 führte die Liebe die gebürtige Triererin schließlich an die Isar. Hier machte sie mit ihrem Lebensgefährten und Geschäftspartner Willi Pfaff VollCorner durch ein professionelles Filialkonzept zu einer führenden Marke unter den Biomärkten. Die erste gemeinsame Ladeneröffnung in der Arnulfstraße setzte mit 240 m² und Toplage gleich neue Maßstäbe. Von Beginn an hat das Unternehmerpaar eine optimale Arbeitsteilung gefunden: Für Willi Pfaff ist Routine „ein Graus“ – wie er es selber gerne ausdrückt. Lieber entwickelt er Konzepte, eröffnet Filialen und überrascht Mitarbeiter mit ungewöhnlichen Ideen. Birgit Neumann sieht ihre Aufgabe im Bewahren und Ausbau des Bestehenden. Sie behält die Sortiments- und Ladengestaltung im Blick. Als ruhender Pol sichert Neumann die Nachhaltigkeit des Erfolges. Für beide Inhaber steht ein zentraler Wert im Mittelpunkt: Es geht immer zuerst um den Menschen.

Macher mit Leidenschaft

„Selfmademan“ ist ein Wort, das oft strapaziert wird. Selten ist es so treffend wie bei der Beschreibung von Willi Pfaff. Bei ihm trifft beeindruckender Schaffensdrang auf unternehmerisches Talent. Das sieht man auch gleich auf den ersten Blick: Seine Hemdsärmel sind meist hochgekrempelt - so kann er besser mit anpacken. "Jede Arbeit, die ich delegiere, muss ich selber schon mal ausgeführt haben“, so Pfaffs Leitmotiv. Betriebswirte würden bei so einem Ansatz die Hände über dem Kopf zusammenschlagen. Bei VollCorner erweisen sich die flachen Hierarchien als Erfolgsrezept. So gelingt es ihm, die Stärken und Begabungen seiner Mitarbeiter zu erkennen und optimal zu fördern.

Alexander Worms

Alexander Worms

Leitung Einkauf & Vertrieb / Prokurist

In Alexander Worms Büro geht es meist so richtig rund, schließlich kümmert er sich um das Herzstück von VollCorner: Unser Handelsgeschäft!

Der Saarländer leitet seit November 2008 mit viel Herz und großer Erfahrung den Einkauf und Vertrieb der VollCorner Biomärkte. Der Betriebswirt weiß, worauf es bei guten Bio-Produkten ankommt und wählt mit großem Fachwissen die besten Produkte für die VollCorner Biomärkte aus. So entwickelt er mit seinem großen Team Monat für Monat das Sortiment weiter.

Mit viel Neugier auf neue gute Produkte legt er den Grundstein für das, was Sie später bei uns im Laden finden. Und wenn mal Not am Mann ist, räumt der überzeugte Bio-Händler auch heute noch eigenhändig Waren in die Regale ein.

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Matthias Pfeiffer

Matthias Pfeiffer

Leitung Finanzen / Prokurist

Matthias Pfeiffer ist unser Mann der Zahlen. Mit klarem Kopf, einer guten Portion Ruhe und viel Humor leitet er seit 2012 die Verwaltung bei VollCorner. Genau genommen ist Matthias unsere graue Eminenz: Nach außen tritt er kaum in Erscheinung, doch ohne ihn wäre VollCorner kaum denkbar.

Bei ihm laufen alle Zahlen zusammen. Das verlangt viel Akribie und Leidenschaft für das Kleingedruckte. Matthias hat von beidem viel. Als Ausgleich ist es oft am besten sich an der frischen Luft die Beine zu vertreten, weiß Matthias. Gut, dass Wuschelhund Aryan immer mit dabei ist. Die Gelegenheit zu einem Spaziergang in der Nachbarschaft nutzen die beiden immer gerne.

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Jürgen Hörmann

Jürgen Hörmann

Personalleitung

Gut ausgebildetes und hoch motiviertes Personal, das sind VollCorner Kunden gewohnt. Den Grundstein für das engagierte und kompetente Team legt Jürgen Hörmann. Mit regelmäßigen Meetings, Seminaren und Fortbildungen in Zusammenarbeit mit dem Verband Naturkost Süd und anderen Fachhandels-Organisationen sichert Hörmann die Qualität der Beratung.

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Andrea Ring Marketingleitung bei VollCorner Biomarkt München

Andrea Ring

Leitung Marketing, PR & Kommunikation

Die Konzeption, Umsetzung und Leitung aller kreativen und kommunikativen Prozesse sind bei VollCorner in festen Händen. Seit 2014 sorgt unsere langjährige Mitarbeiterin Andrea Ring für eine konsequente und klare Positionierung VollCorners im Lebensmitteleinzelhandel.

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Jan Hegewald

Personalentwicklung

Jan Hegewald ist seit Anfang 2019 ein wichtiger Teil unserer Personalabteilung. Hier kümmert er sich um die Beratung der MarktleiterInnen, unterstützt bei der optimalen Personaleinsatzplanung und organisiert Schulungen, Seminare und Exkursionen. Besonders hilfreich sind dabei seine eigenen langjährigen Erfahrungen als ehemaliger Marktleiter in unserer Filiale in der Türkenstraße.

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Lisa Storch

Personalverwaltung

Schwer vorstellbar ist die Organisation der VollCorner-Filialen ohne Lisa Storch. Die gebürtige US-Amerikanerin ist seit 1992 dabei und hat in der Zentrale für die verschiedensten Sorgen und Anliegen der Kollegen ein offenes Ohr.

So kennt sie das Unternehmen aus allen erdenklichen Perspektiven. Die studierte Kunsthistorikerin bewahrt nicht nur stets ihre gute Laune, sondern auch den Überblick, wenn es um Gehaltsabrechnungen, Personal und die tägliche Organisation bei VollCorner geht.

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VollCorner Vertriebsleiter Trockensortiment Axel Stephan

Axel Stephan

Fachbereichsleitung Trockensortiment

Seit Oktober 2018 ist der Einzelhandelskaufmann und Diplom Betriebswirt (BA) ein wichtiger Teil des VollCorner Vertriebsteams und unterstützt Alexander Worms mit voller Power. 

Der gebürtige Berliner hat immer einen flotten Spruch auf den Lippen und ergänzt das Vertriebsteam neben seiner sympathischen und aufgeschlossenen Art vor allem mit seinem umfangreichen Wissen für Feinkost perfekt. 

In seiner Freizeit schwingt Axel gerne den Koch- und Backlöffel. Hin und wieder dürfen die köstlichen Kreationen dann auch seine Kollegen aus der Zentrale genießen. 

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Marlies Arnold

Marlies Arnold

Fachbereichsleitung Theke/Feinkost

Die ausgebildete Ernährungsberaterin Marlies Arnold gehört seit 2006 zum VollCorner Team. Ihr enormer Wissensschatz rund um Bio und Ernährung kommt besonders unserem Team im Einkauf  zugute. Und auch Sie als Kunde bekommen ihr Know-how zu spüren - bzw. zu schmecken: Mit dem richtigen Händchen für die wirklich feinen Dinge, sorgt Marlies für Überraschungen an unseren Frischetheken und im Tiefkühlkost-Bereich. 

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Lisa Weiss vom VollCorner Team

Lisa Weiss

Stv. Fachbereichsleitung Theke/Feinkost

Marlies rechte Hand bringt neben ihrer langjährigen Erfahrung in der Bio-Branche und einer großen Begeisterung für Bio-Lebensmittel zwei wertvolle Eigenschaften mit: Ausdauer und Vielseitigkeit. In ihrer Freizeit betreibt die sportbegeisterte Lisa Triathlon.

Nach Biologie-Studium, Marktleitung und Selbstständigkeit, nahm sie im Juli 2018 eine neue berufliche Herausforderung an: die Planung des VollCorner Delis im neuen Biomarkt an der Schwanthalerhöhe. Und wie ihre sportlichen Ambitionen brachte die Naturliebhaberin das berufliche Projekt erfolgreich ins Ziel. 

 

 

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Ursula Huber

Qualitätssicherung, Verpackung & Hygiene

Als Lebensmitteltechnologin kennt sich Ursula Huber mit allem aus, was mit der Lebensmittelverarbeitung zusammenhängt. Sie kümmert sich um unsere VollCorner Produktion – damit wir in unseren Filialen ein leckeres selbstgemachtes Sortiment anbieten können, z.B. an unseren Theken zum Mitnehmen oder als Mittagstisch in unseren Delis. Ihr „zweites Standbein“ ist die nachhaltige Gestaltung unserer Verpackungen und Verbrauchsmaterialen.

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