Unser Engagement

Kork ist ein wertvoller Rohstoff und sollte er nicht im Restmüll landen. Bring deine gesammelten Korken (z.B. von leeren Weinflaschen) besser zu den Sammelstellen in unseren VollCorner Biomärkten und unterstützen damit das soziale Projekt „Korken für Kork“! Wir bringen sie auf die Wertstoffbörse der Stadt München. Von dort aus gehen die Korken an die „Diakonie Kork“ im baden-württembergischen Kehl, die sie an eine Partnerfirma zur Produktion u.a. von Pinnwänden und Dämmplatten verkauft. Mit dem Erlös fördert die Diakonie ihr soziales und ökologisches Projekt „Korken für Kork“, mit dem sie – zusammen mit Unterstützern – Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderungen schafft. Das Recycling von Kork gibt dem Wertstoff eine neue "Aufgabe", entlastet Mülldeponien und leistet einen Beitrag zum Erhalt wichtiger Korkeichenbiotope.

Aussäen, pflanzen, ernten, Saatgut einbehalten für das nächste Jahr. Seit über tausenden Jahren hat dieser Zyklus Tradition. Heute ist er weitgehend unüblich. Das Saatgut, der Grundstein unserer Ernährung, liegt schon lange nicht mehr allein in den Händen der Landwirte und Gärtnereien. Großkonzerne züchten Hybridsaatgut, welches große Ernteerfolge verspricht, aber nicht nachgezüchtet werden kann. Qualitative Eigenschaften wie Geschmack oder Gehalt an ätherischen Ölen spielen dabei oft eine untergeordnete Rolle. Der traditionelle Nachbau, über Auslese und Wiederaussaat, ist nur mit samenfesten Sorten möglich. Mit der Hoheit der Saatgut-Konzerne geraten Bauern in eine Abhängigkeit und müssen ihre Saat jedes Jahr neu kaufen. Zum Glück setzen sich einige unserer Partner-Betriebe für Züchtung und Erhalt samenfester Sorten ein, u.a. der Obergrashof in Dachau oder der Biohof Fuchs in Schrobenhausen, um unser Saatgut als Kulturgut zu erhalten. Vorteile samenfester Sorten: Sie sind nachbaufähig, garantieren Vielfalt auf dem Acker und Unabhängigkeit in der Versorgung mit Saatgut und Lebensmitteln, bergen Potentiale für die Züchtung zukünftiger Sorten und überzeugen durch guten Geschmack und Bekömmlichkeit. Eine sehr gute Erklärung findest du auf den Websites der Vereine Kulturpflanzenentwicklung Obergrashof & Kultursaat. Oder im VollCorner Interview mit Julian Jacobs vom Obergrashof. Außerdem kannst du dir hier eine Infografik herunterladen.

Bei VollCorner gilt das Motto: Teller statt Tonne! Wir arbeiten unter anderem eng mit Foodsharing und FoodCaring zusammen. Dank der Vereine können viele unverkäufliche, aber verzehrfähige Produkte gerettet werden. Außerdem können Kund:innen bei uns die App Too good to go nutzen und so z.B. Backwaren, Obst und Gemüse oder Gerichte aus dem VollCorner Deli günstig erwerben. Grundsätzlich achten wir darauf, schon bei der Bestellung den Bedarf richtig einzuschätzen und entsprechend der Nachfrage zu bestellen. Allein daher haben wir in unseren Biomärkten nur wenig Ausschuss. Liegen wir doch einmal daneben mit unserer Prognose, verkaufen wir die Waren reduziert.

Fairer Handel und soziales Wirtschaften gehören für uns genauso zu Bio wie Umwelt- und Klimaschutz. Es ist uns wichtig, mit Lieferanten und Produzenten auf Augenhöhe zusammenzuarbeiten. Angefangen bei den Landwirten in unserer Nachbarschaft bis hin zu Betrieben aus fernen Ländern. Direkt vor unserer Haustüre setzen wir uns gemeinsam mit TAGWERK für den Erhalt kleinbäuerlicher Betriebe und einen zukunftsfähigen Lebensmittelhandel ein. Doch nicht nur bei uns, sondern in allen Regionen der Welt sind ökologischer Landbau und faires Wirtschaften eine wichtige Existenzgrundlage. Indem unsere Lieferant:innen Bio-Produkte wie Kaffee, Kakao oder Bananen u.a. aus Ländern in Afrika, Asien oder Lateinamerika importieren und dabei partnerschaftlich zusammenarbeiten, werden Kleinbauern unterstützt, ihre Erwerbsmöglichkeiten zu erhalten.