VollCorner Team

VollCorner ist Teamarbeit

VollCorner Geschichte

Unsere Bio-Doppelspitze

Geschäftsführer und Ehepartner: Birgit Neumann und Willi Pfaff

Mit viel Menschlichkeit, großer Leidenschaft und höchsten Qualitätsansprüchen haben Birgit Neumann
und Willi Pfaff die VollCorner Biomärkte als feste Münchner Bio-Marke etabliert.

Seit rund drei Jahrzehnten setzt das Ehepaar in seinen Filialen konsequent die Strategie des regionalen Bio-Nahversorgers um. Das zentrale Motto von VollCorner ist dabei: „So nah wie möglich, so fern wie nötig.“ Für kurze Wege sorgt ein engmaschiges Netz lokaler Produzenten mit denen das Team von VollCorner täglich eng zusammenarbeitet. Den beiden Bio-Pionieren ist es zu verdanken, dass VollCorner von preisdrückerischen Machenschaften und einer Wirtschaftspolitik "um jeden Preis" nach wie vor weit entfernt ist. Nach der Philosophie "gemeinsam stark für Bio" entstand zwischen VollCorner und vielen Lieferanten eine bemerkenswerte Partnerschaft auf Augenhöhe, die nicht nur durch Stabilität, sondern auch durch gegenseitiges Vertrauen gekennzeichnet ist.

Macher mit Leidenschaft

„Selfmademan“ ist ein Wort, das oft strapaziert wird. Selten ist es so treffend wie bei der Beschreibung von Willi Pfaff. Bei ihm trifft beeindruckender Schaffensdrang auf unternehmerisches Talent. Das sieht man auch gleich auf den ersten Blick: Seine Hemdsärmel sind meist hochgekrempelt - so kann er besser mit anpacken. "Jede Arbeit, die ich delegiere, muss ich selber schon mal ausgeführt haben“, so Pfaffs Leitmotiv. Betriebswirte würden bei so einem Ansatz die Hände über dem Kopf zusammenschlagen. Bei VollCorner erweisen sich die flachen Hierarchien als Erfolgsrezept. So gelingt es ihm, die Stärken und Begabungen seiner Mitarbeiter zu erkennen und optimal zu fördern.

Pionier der Münchner Bio-Bewegung

Der begeisterungsfähige Macher ist einer der Pioniere der Münchner Bio-Bewegung. Bevor er seinen ersten eigenen Laden aufmachte, hatte Pfaff schon viele Erfahrungen in der Branche gesammelt. Schon als Schuljunge holte er mit seinem Rucksack das Gemüse bei einem nahen Demeterhändler. Hier traf er auf Menschen, die ihn faszinierten: Mit ihrem Weltbild und ihren Werten. Bei einem Biohändler in der Schwabinger Rümannstraße jobbte er während des zweiten Bildungswegs als Lagerhelfer. Bio-Lebensmittel waren damals noch eine Sache für eine kleine Randgruppe überzeugter Ökos. Es ging weniger ums Geldverdienen, sondern um das politisch und ökologisch korrekte Leben. Das hatte natürlich auch Nachteile: Weil das Geld für einen Gabelstapler fehlte, musste Pfaff die Paletten der Lieferanten mit den bloßen Händen abladen – mitunter auch im Schneesturm.

Inspiration von den Öko-Landwirten

Pfaff saß zu dieser Zeit unzählige Stunden hinter dem Steuer eines Kleintransporters und holte Gemüse bei Ökolandwirten in Süddeutschland ab. Viele seiner Touren führten ihn nach Baden-Württemberg. Oft saß er nach einem 16-Stunden-Liefermarathon am Esstisch von Hans Spielberger, dem Inhaber der anthroposophischen Mühle im schwäbischen Brackenheim. Die Überzeugung der Öko-Landwirte beeindruckten den Stadtmenschen Willi Pfaff. Hier trafen neue Ideen auf traditionelle Werte. Nach seiner kaufmännischen Ausbildung im Münchner Hertie arbeitete Willi Pfaff sechs Jahre beim Demeter-Großhändler Laude und machte seinen Abschluss als Groß- und Einzelhandelskaufmann. Doch seine Pläne standen damals längst fest: Alles war nur eine Zwischenstation auf dem Weg zum eigenen Bioladen.

Der erste eigene Laden

Mit der Eröffnung des ersten VollCorners in der Maistraße hat Willi Pfaff 1988 sein Ziel erreicht. Bald wurde in der Frundsbergstraße der zweite VollCorner eröffnet. Bis VollCorner einer der größten Bioläden der Stadt sein sollte, vergingen jedoch noch ein paar Jahre. Erst mussten sich Ende der 90er-Jahre Pfaffs Wege mit denen der Marburger Biohändlerin Birgit Neumann kreuzen. Auf einem der so genannten „Erfa“-Treffen, dem regelmäßigen Erfahrungsaustausch von Biohändlern aus ganz Deutschland, hatten sich die beiden leidenschaftlichen Biohändler kennengelernt.

Öko-Doppelspitze

Die studierte Theologin Birgit Neumann führte seit 1982 einen Bioladen in Marburg. Im Jahr 2000 führte die Liebe die gebürtige Triererin schließlich an die Isar. Hier machte sie mit ihrem Lebensgefährten und Geschäftspartner Willi Pfaff VollCorner durch ein professionelles Filialkonzept zu einer führenden Marke unter den Biomärkten. Die erste gemeinsame Ladeneröffnung in der Arnulfstraße setzte mit 240 m² und Toplage gleich neue Maßstäbe. Von Beginn an hat das Unternehmerpaar eine optimale Arbeitsteilung gefunden: Für Willi Pfaff ist Routine „ein Graus“ – wie er es selber gerne ausdrückt. Lieber entwickelt er Konzepte, eröffnet Filialen und überrascht Mitarbeiter mit ungewöhnlichen Ideen. Birgit Neumann sieht ihre Aufgabe im Bewahren und Ausbau des Bestehenden. Sie behält die Sortiments- und Ladengestaltung im Blick. Als ruhender Pol sichert Neumann die Nachhaltigkeit des Erfolges. Für beide Inhaber steht ein zentraler Wert im Mittelpunkt: Es geht immer zuerst um den Menschen.

Jürgen Hörmann

Jürgen Hörmann

Personalleitung

Gut ausgebildetes und hoch motiviertes Personal, das sind VollCorner Kunden gewohnt. Den Grundstein für das engagierte und kompetente Team legt Jürgen Hörmann. Mit regelmäßigen Meetings, Seminaren und Fortbildungen in Zusammenarbeit mit dem Verband Naturkost Süd und anderen Fachhandels-Organisationen sichert Hörmann die Qualität der Beratung.

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Esther Adam

Personalentwicklung

Unsere Mitarbeiter sind das Herzstück von VollCorner. Wir legen Wert darauf, dass sich unsere Mitarbeiter bei VollCorner wohlfühlen. Deshalb kümmert sich bei uns Esther Adam die Bereiche Recruiting und Personalentwicklung. Mit ihrem feinen Gespür für Menschen, findet sie für jedes VollCorner Filial-Team die richtige Besetzung.

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Lisa Storch

Personalverwaltung

Schwer vorstellbar ist die Organisation der VollCorner-Filialen ohne Lisa Storch. Die gebürtige US-Amerikanerin ist seit 1992 dabei und hat in der Zentrale für die verschiedensten Sorgen und Anliegen der Kollegen ein offenes Ohr.

So kennt sie das Unternehmen aus allen erdenklichen Perspektiven. Die studierte Kunsthistorikerin bewahrt nicht nur stets ihre gute Laune, sondern auch den Überblick, wenn es um Gehaltsabrechnungen, Personal und die tägliche Organisation bei VollCorner geht.

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Alexander Worms

Alexander Worms

Leitung Einkauf & Vertrieb / Prokurist

In unserem Vertriebs-Quintett geht es richtig rund. Gut so, schließlich kümmern sich unsere fünf Vertriebler um das Herzstück von VollCorner: Unser Sortiment!

Alexander Worms leitet seit November 2008 mit viel Leidenschaft und großer Erfahrung den Einkauf und Vertrieb der VollCorner Biomärkte. Der Betriebswirt weiß, worauf es bei guten Bio-Produkten ankommt und wählt mit großem Fachwissen die beste Ware für die VollCorner Biomärkte aus. So entwickelt er Monat für Monat das Sortiment weiter.

Mit viel Neugier auf neue gute Produkte legt er den Grundstein für das, was Sie später bei uns im Laden finden. Und wenn mal Not am Mann ist, räumt der überzeugte Biohändler auch heute noch eigenhändig Waren in die Regale und springt an der Kasse ein.

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Marlies Arnold

Marlies Arnold

Stellv. Leitung Einkauf & Vertrieb

Die ausgebildete Ernährungsberaterin Marlies Arnold gehört seit 2006 zum VollCorner Team. Ihr enormer Wissensschatz rund um Bio und Ernährung kommt uns allen zugute. VollCorner Mitarbeiter profitieren in Marlies' regelmäßigen Warenkunde-Schulungen in unserer VollCorner Akademie von ihren umfassenden Kenntnissen. Und auch Sie als Kunde bekommen ihr Know-how zu spüren, bzw. zu schmecken: Mit dem richtigen Händchen für die wirklich feinen Dinge, sorgt Marlies für Überraschungen in unserem SB-Frische Sortiment.

Aber auch darüber hinaus weiß Marlies, wie der Bio-Hase läuft: Ihre langjährigen Erfahrungen als Marktleiterin der VollCorner Filiale Dom-Pedro-Straße kommen Marlies nun als Stellvertreterin von Alexander Worms zugute.

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Benedikt Neumaier

Benedikt Neumaier

Einkauf Frischetheken

Der zweite Mann im Bunde, Benedikt Neumaier, kümmert sich seit 2013 mit viel Begeisterung um unsere Frischetheken. Er ist nicht nur der richtige Ansprechpartner wenn's um die Wurst geht - auch Käse und Brot gehört zum Fachbereich des gelernten Metzgermeisters.

Der gebürtige Niederbayer sorgt für frischen Wind im Sortiment und unterstützt unsere Thekenteams auch praktisch, wenn's drauf ankommt. Mit seiner langjährigen Erfahrung im Frischebereich und seiner Leidenschaft für die Sache, bleibt nur eines zu sagen: Der hat uns gerade noch gefehlt!

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Gisela Netzer

Assistenz Feinkosttheken

Als ausgebildete Fleischereifachverkäuferin und langjährige Mitarbeiterin kümmert sich Gisela Netzer bei VollCorner um die Vermittlung zentral vorgegebener Thekenstandards, die Umsetzung von HACCP-Richtlinien und ist an den Bereichen Sortimentsgestaltung und Warenpräsentation beteiligt. Zudem ist sie Ansprechpartnerin für alle MitarbeiterInnen an unseren Theken und steht diesen mit Rat und Tat zur Seite.

 

 

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Daniela Bücher

Daniela Bücher

Assistenz Vertrieb

Daniela Bücher geht nichts durch die Lappen. Ihren aufmerksamen Augen ist es zu verdanken, dass jeder unserer zweiwöchentlichen Aktions-Handzettel fehlerfrei in die Läden kommt.

Das will etwas heißen! Denn ihre Aufgabe verlangt nicht nur hohe Konzentration, sondern auch enorme Geduld. Bis jedes Satzzeichen sitzt, jeder Preis stimmt und jedes Produkt sein Plätzchen hat, braucht es einen langen Atem. Doch dank ihrer bewundernswerten Beharrlichkeit bewältigt sie nicht nur diese Aufgabe mit links. Als wäre es ein Kinderspiel hält Daniela ihren Teamkollegen mit Rat und Tat den Rücken frei.

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Andrea Ring

Leitung Marketing & PR

Die Konzeption, Umsetzung und Leitung aller kreativen und kommunikativen Prozesse sind bei VollCorner in festen Händen. Seit 2014 sorgt unsere langjährige Mitarbeiterin Andrea Ring für eine konsequente und klare Positionierung VollCorners im Lebensmitteleinzelhandel.

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Sophie Krentel

Marketing

Seit 2017 ist Sophie Krentel mit an Bord unserer Marketingabteilung. Hier recherchiert sie Hintergrundinformationen zu unseren Produkten und Lieferanten, verfasst Texte für unser Magazin und die VollCorner Website und ist zudem noch für den Bereich Social Media zuständig.

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