hauptgericht
PT40M
Wiesnburger, Burger, besonderer Burger,
VollCorner Bio
Oktoberfest-Burger
Zubereitungszeit
ca. 40 min
Schwierigkeitsgrad
Geeignet für
2 Personen
Zutaten
| 250-300 g | Bio-Rinderhackfleisch 250-300 g Bio-Rinderhackfleisch |
|---|---|
| 1 ⁄ 2 | Bund Petersilie 1 ⁄ 2 Bund Petersilie |
| 1 | gehäufter TL “Obazd is!” Gewürzmischung von Herbaria 1 gehäufter TL “Obazd is!” Gewürzmischung von Herbaria |
| 1 | Prise Salz 1 Prise Salz |
| 1 | Prise frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer |
| 2 | Hamburgerbrötchen 2 Hamburgerbrötchen |
| 1 | Tomate 1 Tomate |
| 3 | kleine, gelbe Zwiebeln 3 kleine, gelbe Zwiebeln |
| 1 TL | Kokosblütenzucker 1 TL Kokosblütenzucker |
| Burger- & Sandwich-Senf von Münchner Kindl Burger- & Sandwich-Senf von Münchner Kindl | |
| Bio-Bratöl Bio-Bratöl | |
| 4 | Romana Salat-Blätter 4 Romana Salat-Blätter |
Zubereitung
- 1. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
- 2. In einer Pfanne 2 EL Bratöl erhitzen und die Zwiebeln darin 2–3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Kokosblütenzucker darüber verteilen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten karamellisieren. Sobald die Zwiebeln goldbraun sind und duften, beiseitestellen.
- 3. Tomaten in Scheiben schneiden und Salatblätter waschen sowie trocken schütteln.
- 4. Für das Burgerfleisch Petersilie waschen, trocken schütteln und mit Stiel fein hacken.
- 5. Hackfleisch mit “Obazd is!” Gewürzmischung, gehackter Petersilie, etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen.
- 6. Burger-Patties formen und beiseite legen.
- 7. Hamburgerbrötchen nach Packungsanweisung zubereiten.
- 8. In der Zwischenzeit Öl in eine Pfanne geben, sodass der Boden bedeckt ist, erhitzen und die Burger-Patties darin von beiden Seiten ca. 3–4 Minuten anbraten anbraten bis sie durch sind.
- 9. Nun die Hamburgerbrötchen aufschneiden, Deckel und Boden mit Burger- & Sandwich-Senf bestreichen. Boden mit Tomaten, Salat, Fleisch und karamellisierten Zwiebeln belegen. Deckel drauf und sofort servieren.
