Rapunzel-Samba-Tartelettes
Zubereitungszeit
ca. 45 Min. (inkl. Back- und Ruhezeit)
Schwierigkeitsgrad
Geeignet für
10 Stück
Zutaten
| Mürbeteig: | |
|---|---|
| 150 g | Weizenmehl |
| 100 g | Pflanzenmargarine |
| 60 g | Rohrzucker |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Meersalz |
| 15 g | Kakaopulver |
| 2 EL | Milch oder Pflanzendrink |
| Samba-Sahne: | |
| 300 ml | Schlagsahne oder vegane Alternative |
| 200 g | Rapunzel Samba Haselnuss oder als vegane Variante Rapunzel Samba Dark |
| ½ TL | Rapunzel Bourbon Vanille |
| Topping: | |
| Erdbeeren, Schokotropfen | |
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Zubereitung
- 1. Backofen auf 170 °C vorheizen. Alle Zutaten für den Teig bis auf den Kakao mit einem Rührgerät vermengen. Den Teig halbieren. In die eine Hälfte des Teiges Kakao und 2 EL Milch einkneten.
- 2. Papierförmchen in die Muffinform legen und etwas Teig, den hellen und den dunklen separat in die Förmchen drücken. Am Boden flach, am Rand etwas höher.
- 3. Im Backofen bei 170 °C ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Abkühlen lassen und vorsichtig aus den Papierformen lösen.
- 4. Für die Samba-Creme: Die Sahne aufschlagen und Bourbon Vanille dazugeben.
- 5. Samba in einem Wasserbad leicht erwärmen bis es flüssig ist. Abkühlen lassen und vorsichtig unter die Sahne heben. Anschließend für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- 6. Mit einem Spritzbeutel die Samba-Sahne auf die Torteletts spritzen und mit Schokotropfen und Erdbeeren belegen.
Danke an unseren Partner Rapunzel Naturkost für das schöne Rezept. Mehr Infos zu den Produkten unter rapunzel.de.
