hauptgericht
PT25M
VollCorner Bio Rezept Kimchi Grilled Cheese Sandwich
VollCorner Bio
Kimchi Grilled Cheese Sandwich
Zubereitungszeit
ca. 25 min
Schwierigkeitsgrad
Geeignet für
2 Personen
Zutaten
| 4 Scheiben | Sauerteig Brot 4 Scheiben Sauerteig Brot |
|---|---|
| 250g | Bergkäse (Appenzeller) 250g Bergkäse (Appenzeller) |
| 3 EL | Mojo Rojo oder Gochujang 3 EL Mojo Rojo oder Gochujang |
| 50g | Kimchi 50g Kimchi |
| 50g | Butter 50g Butter |
| 200g | Feldsalat 200g Feldsalat |
| 1 Box | Gartenkresse 1 Box Gartenkresse |
| Salz und Pfeffer aus der Mühe Salz und Pfeffer aus der Mühe | |
| 3 EL | Olivenöl 3 EL Olivenöl |
| 3 EL | Balsamico-Essig 3 EL Balsamico-Essig |
Zubereitung
- 1. Die Rinde des Käses entfernen und mit einer Reibe fein reiben.
- 2. Zwei Scheiben des Brots herunterschneiden, jeweils eine Seite mit Mayonnaise bestreichen und anschließend die Hälfte des geriebenen Käse verteilen.
- 3. Etwas Kimchi auf eine Seite verteilen und beide Hälften mit der Käse-Seite zusammenklappen.
- 4. In einer Schüssel den gewaschenen Feldsalat und Gartenkresse mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico vermischen und zur Seite stellen.
- 5. In einer weiteren Schüssel die Mojo Rojo/das Gochujang mit Mayonnaise im Verhältnis 1:1 vermischen.
- 6. Das Sandwich mit etwas Butter bestreichen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen, halbieren und zusammen mit dem Salat und der scharfen Mayonnaise anrichten.
