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Wunderbare Ware JanuarChicoree - Knackige Knospe

Chicorée.

Nützlich sind Zichorienwurzeln schon seit dem Altertum. Traditionell landeten sie als Viehfutter im Trog. Aber auch als Heilmittel und Kaffeeersatz diente die Pflanze. Ihren kulinarischen Wert entdeckte man erst im 18. Jahrhundert. Keimt die Wurzel unter Ausschluss von Licht, wächst ein wohlschmeckender Spross heran: Chicorée. Mehr über die wunderbare Ware auf vollcorner.deLesen Sie weiter

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