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PT30M
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VollCorner Bio
Rosenkohl-Pfanne mit Orangen-Sahne-Soße
mit Granatapfelkernen
Zubereitungszeit
ca. 30 min
Schwierigkeitsgrad
Geeignet für
4 Personen
Zutaten
| ca. 600 g | Rosenkohl ca. 600 g Rosenkohl |
|---|---|
| 60 g | Butter 60 g Butter |
| 3 EL | Bratöl mit Olive (z.B. von Bio planète) 3 EL Bratöl mit Olive (z.B. von Bio planète) |
| 1 | Granatapfel 1 Granatapfel |
| 2 | Saftorgangen 2 Saftorgangen |
| 250 ml | Sahne (z.B. Andechser) 250 ml Sahne (z.B. Andechser) |
| 1/2 | Muskatnuss (z.B. von Lebensbaum) 1/2 Muskatnuss (z.B. von Lebensbaum) |
Zubereitung
- 1. Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und in dünne Streifen schneiden.
- 2. Butter und Bratöl in Pfanne erhitzen. Rosenkohl 10 Min. anbraten, gelegentlich umrühren.
- 3. In der Zwischenzeit Granatapfel entkernen.
- 4. Rosenkohl mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen.
- 5. Orangen auspressen und Saft hinzufügen.
- 6. Sahne in die Pfanne geben, weitere 5-10 Min. köcheln, bis der Rosenkohl gar ist.
- 7. Rosenkohl anrichten und mit Granatapfelkernen garnieren. Genießen!
