Rotkorn Taboulé
mit Halloumi
Zubereitungszeit
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Geeignet für
2 Personen
Zutaten
| 1 Packung | Halloumi |
|---|---|
| 1 Packung | Good Crop Rotkorn |
| 1 | Landgurke |
| 2-3 | Tomaten |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 1 | Zitrone |
| 6 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Granatapfelkerne |
| Salz/Pfeffer |
Zubereitung
- 1. Gurke und Tomaten in Würfel schneiden, Petersilie zupfen und grob hacken.
- 2. Mit Rotkorn, Zitronenzeste, dem Saft von 1/2 Zitrone und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3. Halloumi in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill anrösten.
- 4. Rotkorn Taboulé mit Halloumi und Granatapfelkernen servieren.
